OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 'SICILIA IGP'

Olio ottenuto da olive di varietà autoctone Siciliane assoggettati e controllati da IRVOS (Istituto Regionale Vini e Olii di Sicilia) — ente riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali — fino al confezionamento in bottiglie o lattine numerate.

• Alla vista: verde con sfumature dorate;
• All’olfatto: fruttato medio con sensazione di erba;
• Al gusto: deciso con amaro e piccante persistente;
• Abbinamenti: si apprezza a crudo, su arrosti di carne rossa e legumi.